Wissen weitergeben, Erfahrungen teilen und gemeinsam die Zukunft der Gastronomie gestalten. Unter diesem Gedanken stand der JRE ERBE Tag am 9. November 2026 auf der Gastmesse in Salzburg.
Gemeinsam mit unserem JRE-Partner Lohberger wurde der Messestand zum Treffpunkt für kulinarisches Handwerk, neue Perspektiven und den generationenübergreifenden Austausch.
Im Mittelpunkt stand die Frage, wie kulinarisches Erbe lebendig bleibt. Denn Tradition bedeutet für unsere JRE-Gemeinschaft nicht Stillstand, sondern die Verbindung von gewachsenem Wissen, regionaler Identität und dem Mut, Neues zu schaffen.
Alexandra Grosche führte als Moderatorin durch das Programm und griff dabei das Leitthema unseres aktuellen JRE Insiders N. 2 – ERBE: Wurzeln. Werte. Weiterkommen. auf. Sie brachte damit die zentrale Botschaft des Tages auf den Punkt: Kulinarisches Erbe bleibt lebendig, wenn Wissen geteilt, Erfahrungen weitergegeben und neue Perspektiven zugelassen werden.
