PREDAVANJA

Od vrtička do zvezd – Kuhanje se ne začne za hladilnikom

Je filozofija »sledi naravi« in stopaj skozi njo z odprtimi očmi res prava pot do brbončic obiskovalcev? Kako močno mora kuharja zanimati od kod prihajajo njegove sestavine, kako z njimi ravna in kako s trajnostnim pristopom gradi zgodbo restavracije? Je to le trenutni trend, ki poganja kulinariko?
Predavateljica: Ana Roš , Hiša Franko
Trajanje: 1 uro

Tema bo javljena naknadno