Bernd Werner es el chef del restaurante Werners en Schloss Eberstein. Tras su formación culinaria en el Hotel Ritter zu Durbach, Werner trabajó en varios restaurantes de alta gama en toda Alemania. Entre ellos, Bamberger Reiter (Berlín), Kurhaus (Baden-Baden) y Walk'schen Haus (Weingarten). En la actualidad, el jefe de cocina Bernd dirige el Schloss Eberstein y el restaurante Werners, junto con su esposa y sumiller Roswitha. Estos dos apasionados anfitriones pusieron en práctica sus singulares ideas para convertir el local en lo que es ahora: un restaurante con estrellas Michelin. Nos hemos sentado con Bernd y le hemos hecho algunas preguntas para que conozca mejor a este chef de primera.
Entrevista con Bernd Werner
