Normalmente, los chefs de alto nivel dejan que sus creaciones culinarias hablen por sí mismas: cada ingrediente, técnica y presentación reflejan su pasión y filosofía. En esta entrevista con el miembro de JRE, vamos más allá del plato para explorar el viaje y las inspiraciones de Pedro Miguel Schiaffino de La Rosa Náutica en Lima, Perú.
Entrevista con el miembro de JRE Pedro Miguel Schiaffino
