Jochen Helfesrieder es el chef del Hotel Restaurante Storchen. Aquí, junto con su padre y jefe de cocina Fritz, prepara las más maravillosas delicias locales. La base de toda buena cocina son los ingredientes sanos y frescos, coinciden ambos chefs. Jochen recibió su formación culinaria en el Hotel Colombi de Friburgo y luego pasó por las cocinas de restaurantes de alto nivel de toda Suiza y Alemania, antes de llegar al restaurante Storchen. Le hicimos algunas preguntas para conocer mejor su inspiración culinaria, sus ingredientes favoritos y mucho más.
Entrevista con Jochen Helfesrieder
