Michael Oettinger es el chef del restaurante Oettinger's del Hotel Hirsch. El chef Michael comenzó su carrera culinaria como aprendiz en la cocina del establecimiento de sus padres, el Hotel Hirsch. Después adquirió experiencia en restaurantes de todo el país, entre ellos el Burgrestaurant Staufeneck Salach y el Hotel Louis C Jacob. En 2005, tras desarrollar sus habilidades culinarias, Michael asumió la dirección del restaurante Oettinger's junto con su hermano Martin. Sus logros culinarios no tardaron en ser premiados con una codiciada estrella Michelin. En esta entrevista le hemos hecho algunas preguntas al chef para que lo conozca mejor.
Entrevista con Michael Oettinger
