Siggi Tschurtschenthaler es la chef propietaria del restaurante Adler en Fläsch, Suiza. Esta pintoresca ciudad ofrece un montón de hermosas rutas de senderismo y ciclismo a lo largo de las cimas de las montañas nevadas. A los diez años, Siggy ya ayudaba a su madre en la cocina. Hablamos con este joven y ambicioso chef sobre sus tendencias culinarias favoritas, la cocina con ácidos y el plato que más le gusta preparar.
Entrevista con Siggi Tschurtschenthaler
