Vladislav Penov: Cosmonauta culinario
El chef Vladislav Penov, nacido de la pasión por las recetas familiares, ha perfeccionado sus habilidades en prestigiosos restaurantes búlgaros y a escala internacional en Brasserie Blanc, Relae (Copenhague) y bajo las órdenes del legendario Magnus Nilsson, donde prendió la chispa cósmica. Como copropietario y chef ejecutivo de Cosmos, combina la cocina tradicional búlgara con técnicas innovadoras para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.
Cosmos
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Sofia, Bulgaria
El restaurante Cosmos ofrece una experiencia gastronómica única en la que los sabores de los Balcanes se combinan con la inspiración cósmica. Situado en el corazón de Sofía, Cosmos redescubre recetas olvidadas de la civilización tracia y les da un toque contemporáneo. Cada plato es un viaje culinario a través del cosmos (búlgaro).El ambiente de Cosmos está impregnado de misticismo y maravillas celestiales. El interior, inspirado en la geometría sagrada y los fenómenos cósmicos, crea una atmósfera única que transforma cada comida en un viaje espacial inolvidable.
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