Andreas Laux es el chef del restaurante Werners en Schloss Eberstein. Tras aprender los fundamentos de la cocina con el chef Bernd Werner en Gernsbach, ayudó a Bernd en la cocina de su restaurante en Schloss Eberstein. Para adquirir más experiencia culinaria, Andreas trabajó en el Hotel y Restaurante Kronenschlösschen, en el Gästehaus Klaus Erfort y en el Food-Quartier de Klaus Erfort. Andreas se graduó en la Escuela de Hostelería de Heidelberg como maestro de cocina. En 2015, volvió a Schloss Eberstein y al restaurante Werners, donde ahora trabaja codo con codo con Bernd Werner como chef. En esta entrevista, le hacemos a Andreas algunas preguntas para conocerlo mejor.
Entrevista con Andreas Laux
