Federico Beretta es propietario y chef del restaurante Feel. En el Instituto Hotelero Amerigo Vespucci de Milán estudió para convertirse en técnico de servicios de restauración. Junto con su esposa Elisa, Federico abrió el restaurante Feel en 2014 después de 11 años de trabajo en varias cocinas en toda Lombardía y en el extranjero. Para contar la historia de las estaciones, la tierra y las materias primas, el chef Federico utiliza su energía e intuición en toda su cocina. Le hemos hecho algunas preguntas para conocerle mejor, sobre su inspiración culinaria, su plato favorito y mucho más.
Entrevista con Federico Beretta
