Jockl Kaiser es el chef propietario del restaurante Meyers Keller. Este acogedor restaurante se encuentra en Nördlingen, una pintoresca ciudad de Baviera (Alemania). Con un jardín de tilos centenarios, esta posada se encuentra en una lujosa casa de campo. Joachim (Jockl) Kaiser y su esposa son la tercera generación que dirige este hermoso establecimiento que atrae a gourmets de cerca y de lejos. En la cocina, el chef Joachim trabaja con agricultura sostenible e integra estos ingredientes de alta calidad en su cocina holística. Le hicimos algunas preguntas para conocerlo mejor, sobre su carrera culinaria, sus ingredientes favoritos y mucho más.
Entrevista con Jockl Kaiser
