Joppe Sprinkhuizen es el chef del restaurante SILLYFOX. Tras su formación culinaria, Joppe Sprinkhuizen trabajó en el Castillo Daelenbroeck de Herkenbosch, sentando las bases de su filosofía alimentaria. A continuación, trabajó en muchos otros restaurantes de prestigio, como a las órdenes del chef René Brienen en el restaurante Onder de Boompjes del castillo de Hattem. En 2017, Joppe abrió su propio restaurante SILLYFOX e inmediatamente recibió la crítica de la Guía Michelin y 14 puntos de Gault Millau. Le hicimos a Joppe un par de preguntas para conocerlo mejor y saber más sobre su visión culinaria.
Entrevista con Joppe Sprinkhuizen
