Mario Sposito es propietario y sumiller del restaurante Taverna Estia. Tras licenciarse en economía en Londres, Mario se lanzó de cabeza al negocio familiar, convirtiéndose en jefe de sala y sumiller. Con el tiempo, creó una carta de vinos que contiene más de 1000 etiquetas, con grandes opciones de Campania y otras grandes regiones vinícolas de Italia. La cocina regional italiana del hermano de Mario, el chef Francesco Sposito, ha sido galardonada con dos estrellas Michelin y atrae a visitantes de todo el mundo. Le hicimos algunas preguntas a Mario sobre su carrera, su plato favorito y mucho más.
Entrevista con Mario Sposito
