Madrid, 29 y 30 de junio de 2026.— JRE España ha reunido en Madrid a sus chefs miembros procedentes de distintos puntos del país en un encuentro de trabajo destinado a reforzar la comunidad, definir las prioridades de los próximos años e impulsar el desarrollo de la asociación en España. Un paso clave para consolidar una estructura propia, con mayor autonomía y un papel más activo dentro de la red internacional.
Durante dos jornadas de trabajo, los miembros compartieron experiencias, debatieron los principales retos de la asociación y definieron las líneas estratégicas que marcarán la evolución de JRE España en los próximos años, con el objetivo de construir una organización más sólida, conectada y útil para sus miembros.
El encuentro reunió a chefs miembros y se desarrolló en distintos espacios emblemáticos de la capital. La jornada del 29 de junio tuvo como epicentro La Tasquería, del chef Javi Estévez, donde se celebraron la comida y gran parte de la sesión de trabajo, antes de concluir con una cena en Pabú. El día 30 tuvo lugar la asamblea general en el Espacio Makro de Pirámides, seguida de una comida de clausura.
La asamblea sirvió para compartir la visión de futuro de la asociación y presentar una hoja de ruta centrada en fortalecer la implicación de sus miembros, consolidar una estructura española con mayor autonomía dentro de la organización internacional y reforzar el posicionamiento de JRE España como una de las principales redes de talento gastronómico del país.
Entre las líneas de trabajo definidas destacan la activación de los miembros mediante encuentros e iniciativas colaborativas, el desarrollo de alianzas estratégicas, el impulso a la visibilidad de los restaurantes asociados, la incorporación de nuevos chefs que compartan los valores de la asociación y el desarrollo de una estructura sólida para garantizar un crecimiento sostenible a largo plazo.
Más que una asociación profesional, JRE es una comunidad internacional de chefs-propietarios unidos por la convicción de que compartir conocimiento, colaborar entre iguales y preservar el legado gastronómico son la mejor forma de generar oportunidades reales y contribuir a que esos valores sigan vivos en las próximas generaciones.
En palabras de Teresa Gutiérrez, presidenta de JRE España:
"Estamos construyendo una asociación cada vez más útil para sus miembros. Queremos que JRE España sea un espacio donde compartir conocimiento, generar oportunidades y dar visibilidad al talento gastronómico que representa nuestro país dentro de la red internacional."
El encuentro contó también con la participación de Hans Van Manen y Daniel Canzian, CEO y presidente de JRE Internacional, respectivamente, reflejando su respaldo al proceso de fortalecimiento de la delegación española.
La reunión celebrada en Madrid marca el inicio de una nueva etapa para JRE España, centrada en construir una comunidad más activa, fortalecer la colaboración entre sus miembros y consolidar una organización con capacidad para impulsar el talento gastronómico español dentro de la red internacional. En los próximos meses, la asociación continuará desarrollando esta hoja de ruta y trabaja ya en un encuentro previsto para el próximo otoño que reunirá a chefs, partners, medios de comunicación y profesionales del sector para compartir los avances del proyecto y seguir fortaleciendo la comunidad JRE en España.
El encuentro contó con el apoyo de Laurent-Perrier como partner y de Jabu, Marqués de Vargas, La Rioja Alta, Baya y Makro como sponsors. Su colaboración refleja el creciente interés de marcas de referencia del sector por formar parte del desarrollo de una comunidad gastronómica basada en la excelencia, la colaboración y el talento.
