Faites la connaissance de Rob Krawczyk, Chef-propriétaire du restaurant Chestnut dans le village côtier de Ballydehob (West Cork, Irlande). Cet emplacement est une porte d'entrée idéale vers la péninsule de Mizen et le long de la côte, vous trouverez de nombreux itinéraires de randonnée et de vélo. Présentant des saveurs subtiles et des préparations étonnantes, le chef Rob a reçu une étoile MICHELIN très convoitée. Nous avons rencontré le Chef primé pour parler de son amour pour les fruits de mer et de la raison pour laquelle il ne suit aucune tendance gastronomique.
Entretien avec Rob Krawczyk
