Normalement, les grands chefs laissent leurs créations culinaires parler d’elles-mêmes – chaque ingrédient, chaque technique et chaque présentation reflètent leur passion et leur philosophie. Dans cette interview JRE, nous allons au-delà de l’assiette pour découvrir le parcours et les inspirations de Hugo Ehrhardt, du restaurant Partage.
Interview avec le membre JRE Hugo Ehrhardt
