Au restaurant Senses à Amsterdam, Kyra van der Meer s'efforce constamment d'offrir un service de premier ordre à ses clients. Tout devrait fonctionner selon le plan 100 % du temps, comme une machine bien huilée. Chaque membre de l'équipe doit remplir sa tâche puisque la plupart des convives optent pour un menu de 6 à 7 services, ainsi que 3 amuse-bouches et un dessert. Kyra offre à ses clients une expérience d'accueil exceptionnelle en s'assurant que tout se passe bien.
Entretien avec Kyra van der Meer
