Andreas Laux est Chef au restaurant Werners à Schloss Eberstein. Après avoir appris les bases de la cuisine auprès du Chef Bernd Werner à Gernsbach, il a aidé Bernd dans la cuisine de son restaurant au Schloss Eberstein. Pour acquérir plus d'expérience culinaire, Andreas a ensuite travaillé à l'Hôtel & Restaurant Kronenschlösschen, au Gästehaus Klaus Erfort et au Food-Quartier de Klaus Erfort. Andreas est diplômé de l'école de gestion hôtelière de Heidelberg en tant que maître cuisinier. En 2015, il est retourné au Schloss Eberstein et au restaurant Werners où il travaille désormais aux côtés de Bernd Werner en tant que Chef. Dans cette interview, nous posons quelques questions à Andreas pour mieux le connaître.
Entretien avec Andreas Laux
