Aurora Mazzucchelli est chef et propriétaire du restaurant Marconi. Cette chef talentueuse dirige la cuisine du restaurant familial depuis 2000, avec son frère, le maître et sommelier Massimo Mazzucchelli. Après avoir transformé le menu et le décor, le frère et la sœur ont commencé à recevoir divers prix et distinctions. En 2008, ils ont reçu leur premier prix MICHELIN pour leur délicieuse cuisine italienne. Nous avons posé quelques questions à la chef Aurora pour mieux la connaître, sur son inspiration culinaire, ses ingrédients préférés et bien plus encore.
Entretien avec Aurora Mazzucchelli
