Emanuele Donalisio est chef et propriétaire du restaurant Il Giardino del Gusto. Ayant grandi dans la campagne du Piémont, la bonne nourriture était une partie très importante de la jeunesse d'Emanuele. Après des études à l'école hôtelière Arturo Prever de Pinerolo, il cuisine durant les croisières six étoiles du Regent Seven Seas Cruises. En 2012, il décide qu'il est temps pour son propre établissement et il ouvre son restaurant Il Giardino del Gusto. Ici, Emanuele exprime son propre style de cuisine, mêlant tradition régionale et saveurs internationales. Nous avons posé quelques questions au chef Emanuele pour mieux le connaître, sur son inspiration culinaire, ses ingrédients préférés et bien plus encore.
Entretien avec Emanuele Donalisio
