Franz Berlin est Chef au restaurant Berlins Krone. Né du grand Chef Rolf Berlin et du directeur de l'hôtel Gudrun Berlin, il n'est pas étonnant qu'il ait développé une passion si forte pour la cuisine. Après sa formation culinaire au Bad Hotel Bad Teinach sous la direction du Chef Thomas Klink, Franz a continué à apprendre dans des restaurants étoilés MICHELIN à travers l'Allemagne. Il dirige maintenant la cuisine du restaurant de l'hôtel familial Berlins KroneLamm et a reçu de nombreux prix pour sa cuisine exceptionnelle. En utilisant uniquement les meilleurs ingrédients régionaux, le Chef Franz Berlin et son équipe de cuisine offrent des délices surprenants pour le palais. Nous avons posé au Chef quelques questions sur son inspiration culinaire, ses ingrédients préférés et bien plus encore.
Entretien avec Franz Berlin
