Le Chef-propriétaire Herman Cooijmans opte pour des combinaisons de saveurs inattendues et excitantes au restaurant Eden. Après de nombreuses expériences professionnelles dans le monde culinaire, Herman s'est associé au sommelier Robin Groos et a ouvert le restaurant Eden. Le restaurant Eden est situé à Valkenswaard, dans la province néerlandaise du Brabant du Nord. Elle est mondialement connue pour son musée de l'automobile, le musée DAF, qui raconte l'histoire de la marque automobile.
Entretien avec Herman Cooijmans
