Oliver Röder est Chef au restaurant Bembergs Häuschen. À 16 ans, il apprend l'art de la cuisine au Parkhotel Egerner Hof. Ensuite, Oliver est allé au restaurant Dichterstub'n où il s'est formé auprès du grand Chef Michael Fell. Après cela, Oliver a rejoint les cuisines de plusieurs restaurants, tels que le Michael Moore Restaurant (Londres) et le Bayerischer Hof (Munich). Toutes ces expériences ont amené Oliver là où il est aujourd'hui : travailler sa magie en tant que Chef étoilé MICHELIN du restaurant Bembergs Häuschen. Nous avons posé quelques questions au Chef pour en savoir plus sur son inspiration culinaire, son plat préféré et bien plus encore.
Entretien avec Oliver Röder
