Le restaurant Azafrán est dirigé par la Chef cuisinière Teresa Gutiérrez. Ce restaurant haut de gamme est situé dans la ville de Villarrobledo, en Espagne. La région est célèbre pour ses vignobles et ses événements spéciaux, tels que le carnaval et le festival de musique ViñaRock. Teresa a travaillé dans de nombreux restaurants renommés, a fait plusieurs apparitions à la télévision en tant que Chef et est ambassadrice du DOP Azafrán de La Mancha. Nous avons parlé avec elle des tendances gastronomiques, de son plat préféré et de son amour pour le fromage de brebis de La Mancha.
Entretien avec Teresa Gutiérrez
