Entretien avec Uwe Machreich

Uwe Machreich est le chef du restaurant Triad. Fort de l'expérience des légendes de l'élite de la cuisine locale, le chef Uwe Machreich chouchoute les gourmets et les critiques gastronomiques. Son CV culinaire comprend les cuisines du restaurant Rössli en Suisse, du Castle Hotel Oberlech et du restaurant Wolf à Vaduz. Sa cuisine régionale surprenante et innovante n'est pas passée inaperçue. Uwe a obtenu trois toques au Gault Millau pour sa cuisine créative et son amour des ingrédients du terroir. Nous avons posé au chef quelques questions sur sa carrière culinaire, son ingrédient préféré et bien plus encore.