Sascha Stemberg è lo chef del ristorante Haus Stemberg. Dopo la sua formazione culinaria al Gasthof Kuhs a Heiligenhaus, ha lavorato in diverse cucine in Germania, tra cui Hummerstübchen, Confiserie Maushagen, Pomp Duck & Circumstances e l'Hotel Paradis a Mauritius. Nel 2004, Sascha è tornato all'azienda di famiglia Haus Stemberg, di cui è diventato proprietario nel 2015. Qui, ha adottato il metodo di cucina locale di suo padre, utilizzando i migliori prodotti della regione di Velbert. Abbiamo fatto a Sascha alcune domande riguardo il suo stile di cucina, il suo piatto preferito e molto altro ancora.
Intervista a Sascha Stemberg
