Incontra Rob Krawczyk, chef proprietario del ristorante Chestnut nel villaggio costiero di Ballydehob (West Cork, Irlanda). Questa località è una porta d'ingresso perfetta per la penisola di Mizen e lungo la costa troverai molti percorsi escursionistici e ciclabili. Presentando sapori raffinati e preparazioni stupefacenti, lo chef Rob è stato premiato con un'ambita stella Michelin. Abbiamo incontrato il pluripremiato chef per parlare del suo amore per il pesce e i frutti di mare e del perché non segue alcuna tendenza gastronomica.
Intervista a Rob Krawczyk
