Uno chef pluripremiato che propone una moderna cucina irlandese
Nato nella contea di Cork, il pluripremiato chef irlandese Rob Krawczyk è cresciuto in una casa a Schull dove tutto ruotava intorno alla cucina. Da bambino, è stato fortemente influenzato dalla forte eredità culinaria e artistica dei suoi genitori.
Dopo aver vissuto in diversi luoghi e aver viaggiato per il mondo, la spettacolare e ricca cucina di West Cork ha attirato lo chef Rob di nuovo a casa, dove ha deciso di aprire un ristorante nel cuore di questa bellissima regione.
Insieme alla sua compagna Elaine, ha trasformato questo vecchio pub nel cuore di West Cork in un ristorante carino e accogliente con un arredamento elegante e un'atmosfera rilassata. È uno spazio intimo, che ospita solo 18 persone, con il bancone del bar che suggerisce il suo passato di pub. Una piccola sala da pranzo privata si trova al secondo piano.
Qui, lo chef Rob è specializzato nella creazione di piatti deliziosi con sapori e consistenze delicate, e si concentra sulle combinazioni più pure e naturali, con una bella presentazione.
Mi piace essere fedele al mio stile, sviluppare ed elaborare gli ingredienti che riflettono la mia eredità culinaria e il paesaggio circostante.
Chestnut
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Cork, Irlanda
Situato nella città di Ballydehob nel West Cork, il ristorante Chestnut è un ristorante intimo con solo 18 posti, guidato dal pluripremiato chef irlandese Rob Krawczyk. Il menù si ispira alla natura e presenta ai commensali una scelta di piatti in continua evoluzione, costruiti intorno ai migliori ingredienti di stagione.
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