Andreas Laux è lo chef del ristorante Werners a Schloss Eberstein. Dopo aver imparato le basi della cucina dallo chef Bernd Werner a Gernsbach, ha assistito Bernd nella cucina del suo ristorante a Schloss Eberstein. Per acquisire maggiore esperienza culinaria, Andreas ha poi lavorato all'Hotel & Restaurant Kronenschlösschen, alla Gästehaus Klaus Erfort e al Klaus Erfort's Food-Quartier. Andreas si è laureato alla scuola di gestione alberghiera di Heidelberg come maestro di cucina. Nel 2015 è tornato allo Schloss Eberstein e al ristorante Werners dove ora lavora fianco a fianco con Bernd Werner come chef. In questa intervista, poniamo ad Andreas alcune domande per conoscerlo meglio.
Intervista con Andreas Laux
