Federico Beretta è il proprietario e lo chef del ristorante Feel. All'Istituto alberghiero Amerigo Vespucci di Milano ha studiato per diventare tecnico dei servizi di ristorazione. Insieme alla moglie Elisa, Federico ha aperto il ristorante Feel nel 2014 dopo 11 anni di lavoro in varie cucine in tutta la Lombardia e all'estero. Per raccontare le stagioni, la terra e le materie prime, lo chef Federico usa la sua energia e il suo intuito in tutta la sua cucina. Gli abbiamo fatto alcune domande per conoscerlo meglio, riguardo la sua ispirazione culinaria, il suo piatto preferito e molto altro.
Intervista a Federico Beretta
