Franz Berlin è lo chef del ristorante Berlins Krone. Nato dal maestro chef Rolf Berlin e dalla direttrice d'albergo Gudrun Berlin, non c'è da stupirsi che abbia sviluppato una così forte passione per la cucina. Dopo la sua formazione culinaria al Bad Hotel Bad Teinach sotto la guida dello chef Thomas Klink, Franz ha continuato ad imparare nei ristoranti stellati Michelin di tutta la Germania. Ora dirige la cucina dell'hotel e del ristorante di famiglia Berlins KroneLamm e ha ricevuto molti premi per la sua cucina eccezionale. Usando solo i migliori ingredienti regionali, lo chef Franz Berlin e la sua brigata di cucina offrono sorprendenti delizie per il palato. Abbiamo fatto allo chef alcune domande sulla sua ispirazione culinaria, gli ingredienti preferiti e molto altro.
Intervista con Franz Berlin
