Jochen Helfesrieder è lo chef dello Storchen Restaurant Hotel. Qui, insieme a suo padre e allo chef Fritz, prepara le più straordinarie prelibatezze locali. La base di ogni buona cucina è costituita da ingredienti sani e freschi, entrambi gli chef sono d'accordo. Jochen ha seguito la sua formazione culinaria al Colombi Hotel Freiburg e poi è entrato nelle cucine di ristoranti di alto livello in tutta la Svizzera e la Germania, prima di arrivare al ristorante Storchen. Abbiamo fatto alcune domande allo chef per conoscere meglio la sua ispirazione culinaria, i suoi ingredienti preferiti e molto altro.
Intervista a Jochen Helfesrieder
