Luca Marchini è lo chef e il proprietario del ristorante L'Erba del Re. Ha seguito la sua passione per la cucina subito dopo la laurea in Economia e Commercio. A L'Erba del Re, Luca cucina proponendo una continua evoluzione culinaria, senza però mai dimenticare la tradizione gastronomica locale. Nel suo linguaggio culinario, lo chef Luca esplora l'impatto di ingredienti semplici all'interno di un piatto. Non dovrebbe sorprendere che la sua deliziosa cucina sia stata premiata con un'ambita stella Michelin. Abbiamo fatto alcune domande allo chef per conoscerlo meglio, riguardo la sua ispirazione culinaria, il suo piatto preferito e molto altro.
Intervista a Luca Marchini
