Rainer Müller è sommelier del ristorante Alps & Ocean. Durante la sua permanenza in questo ristorante ha messo insieme un'ampia carta di vini con più di 1100 vini eccellenti, soprattutto dall'Austria e dalla Francia. La lista dei vini di Rainer è stata nominata una delle migliori 100 liste di vini del mondo di lingua tedesca dalla rinomata rivista Meiningers Weinwelt grazie ai suoi elevati standard. La competenza di Rainer dimostra che ci vuole un vero intenditore per apprezzare non solo le grandi etichette ma anche i piccoli produttori. Abbiamo fatto alcune domande a questo abile sommelier per conoscerlo meglio, riguardo la sua carriera culinaria, il suo vino preferito e molto altro.
Intervista a Rainer Müller
