Joppe Sprinkhuizen è lo chef del ristorante SILLYFOX. Dopo la sua formazione culinaria, Joppe Sprinkhuizen ha lavorato al castello Daelenbroeck a Herkenbosch, gettando le basi della sua filosofia culinaria. Successivamente, ha lavorato in molti altri prestigiosi ristoranti, come ad esempio sotto lo chef René Brienen al ristorante Onder de Boompjes al Castello Hattem. Nel 2017, Joppe ha aperto il suo ristorante SILLYFOX ed è stato immediatamente recensito dalla Guida Michelin e ha ricevuto 14 punti da Gault Millau. Abbiamo fatto un paio di domande a Joppe per conoscerlo meglio e saperne di più sulla sua visione culinaria.
Intervista a Joppe Sprinkhuizen
