Massimo Mazzucchelli è sommelier del ristorante Marconi, l'azienda di famiglia dove lavora dalla giovane età di 14 anni. Nel 2000 ne assume la gestione insieme alla sorella, la chef Aurora Mazzucchelli, e inizia un percorso che porta il ristorante Marconi alla Stella Michelin nel 2008. Massimo seleziona personalmente ogni etichetta di vino, con un'etica naturale e una filosofia molto personale. Egli crea un collegamento indispensabile con la cucina, cercando di valorizzare ogni piatto con un abbinamento inedito di vini. Abbiamo fatto alcune domande al sommelier Massimo per conoscerlo meglio, riguardo i suoi vini preferiti e molto altro ancora.
Intervista a Massimo Mazzucchelli
