Rolf Straubinger è lo chef del ristorante fine dining RS a Salach, in Germania. Questo locale è splendidamente situato nell'appartato castello di Staufeneck. Qui, Rolf e il suo abile team di cucina creano piatti di alta cucina francese moderna che sono stagionali, onesti e con i piedi per terra. I buongustai da vicino e da lontano affollano questo posto di alta cucina, che è stato premiato con un'ambita stella Michelin per gli eccellenti piatti di Rolf. Per conoscere un po' meglio Rolf, gli abbiamo fatto alcune domande sulla sua professione culinaria.
Intervista a Rolf Straubinger
