Prima Assemblea Digitale JRE-Italia: progetti per il futuro e nuovi ingressi 2020

“Si tratta certamente di un lungo periodo che nessuno di noi si sarebbe mai immaginato di dover affrontare  – spiega  Filippo Saporito, Presidente JRE Italia   – ma ciò che credo sia necessario sottolineare ancora una volta è la necessità non solo di superarlo, ma di farlo insieme in modo unito e coeso. Si deve sempre pensare che ci sia almeno un aspetto positivo in ogni situazione, in questo caso sono convinto sia proprio lo spirito di collaborazione che molte realtà nell’ambito della ristorazione, e non solo, hanno dimostrato. Come JRE siamo convinti sia fondamentale guardare al domani, continuando a progettarlo senza mai fermare quell’impulso a crescere, conoscere e migliorarsi”. In questo  27esimo anno di attività dell’Associazione , il primo in cui non è stato possibile ritrovarsi per dialogare, confrontarsi e presentare le idee future in occasione del Congresso annuale, JRE Italia ha scelto il mezzo digitale per far ritrovare i suoi associati. Si è svolta così la  prima Assemblea Generale in versione “virtuale” , l’occasione per fare il punto sull’anno passato, focalizzandosi sulle problematiche urgenti imposte dalla situazione attuale, con particolare attenzione alle azioni messe in campo mediante il sodalizio  #FareRete , che ha visto collaborare  oltre 30 realtà nel campo gastronomico  unite con la  volontà di salvaguardare la ristorazione italiana. Non solo, è stato anche il momento per  ragionare sul futuro con forza ed energia progettuale , presentando le prime iniziative in programma per i prossimi mesi. Si parla del progetto  “Tavola JRE”,  che vede  JRE Italia e i suoi partner fare squadra per ripartire , attraverso una promozione volta a riaccogliere i clienti offrendo loro una esperienza di degustazione completa con un costo fisso di 50 euro uguale fra tutti i ristoranti aderenti JRE Italia. Andrà online anche il progetto digitale  “Social Pairing” ,  insieme al partner Marchesi Antinori : 11 chef JRE Italia, la loro cucina, l’attenzione ai prodotti del territorio e l’arte del pairing, in pillole social. Una modalità fresca e immediata per fare cultura sull’importanza del giusto abbinamento cibo/vino, anche attraverso uno sguardo in più sulle tipicità territoriali. Tornerà l’iniziativa benefica “INSIEME – JRE per San Patrignano” , che ha subito una brusca interruzione a causa dell’emergenza, ma ripartirà appena possibile da dove si è fermata. Ci sarà, quindi, un  nuovo calendario di appuntamenti gourmet , durante i quali il piacere del cibo farà da completamento a una esperienza coinvolgente, a stretto contatto con le vite e le storie dei ragazzi della Comunità di San Patrignano. Cambia mese di uscita, ma non il suo racconto del gusto, la  Guida JRE Italia 2020/2021  edita da Condè Nast e  in edicola con Traveller di dicembre. Infine, il momento più atteso: la  presentazione dei nuovi ingressi 2020 . A entrare a far parte della famiglia JRE Italia sono:  Luca Bazzano, Ristorante Quintilio  - Altare (SV);  Mariano Guardianelli, Ristorante Abocar Due Cucine  – Rimini;  Federico Pettenuzzo, Ristorante La Favellina  – Malo (VI). Una ulteriore dimostrazione che, nonostante le difficoltà e il periodo di crisi,  l’Associazione continua a pulsare di linfa vitale e desiderio di crescere  per portare avanti quella “passione senza fine” che la ormai da 27 anni la identifica e contraddistingue.