La terza edizione della Festa del Raccolto, organizzata dal partner Molini Fagioli a Città di Castello (PG), è stata l'occasione per presentare la farina certificata OIRZ (Origine Italiana Residuo Zero), per parlare di rispetto e sostenibilità, di artigianalità e filiera. Ma anche di cucina, con bontà da gustare.
La cucina JRE- Italia alla Festa del Raccolto di Molini Fagioli
Per JRE-Italia è stato il nostro Chef Alessandro Bellingeri , Osteria Acquarol , a rappresentare l'associazione con le sue preparazioni, in una fusione di tecnica e tradizioni.
