Consorzio Tutela Formaggio Asiago
ASIAGO
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago è un’ associazione composta da produttori di formaggio e stagionatori . Ha compiti di tutela, di promozione, di valorizzazione e di informazione del consumatore relativi al formaggio Asiago DOP.
“Le caratteristiche distintive dell’Asiago lo rendono un ingrediente unico. La collaborazione con JRE ci permette di esplorare questa unicità in ricette d’autore, sviluppate insieme agli chef per esprimere al massimo l’identità del prodotto.”
Asiago Stagionato
Asiago DOP
Il formaggio Asiago è un prodotto caseario di latte vaccino a pasta semi-cotta e a denominazione di origine protetta.
La partnership con JRE
JRE mira a preservare, tramandare e divulgare le tradizioni culinarie italiane. Consorzio Asiago DOP tutela e promuove un prodotto agroalimentare della tradizione italiana. JRE & Asiago DOP insieme scelgono di concorrere a promuovere una filiera virtuosa che utilizza prodotti d’origine e di provenienza certa, connotati da sicurezza, tracciabilità, e naturalità delle materie prime.
Asiago DOP Stravecchio PdM - Selezione speciale JRE
Una particolare selezione di Asiago stravecchio, Prodotto della Montagna, con almeno 24 mesi di stagionatura. Le forme prescelte sono state marchiate a fuoco JRE.
