Dal campo alla tavola Riso Margherita segue il riso in tutte le fasi della sua produzione, curando ogni minimo dettaglio, fino ad ottenere un prodotto unico nel suo genere.

Il riso grezzo, o risone, dopo essere stato stoccato nei silos per circa 60 giorni, entra nella riseria. Dopo varie fasi della lavorazione, il riso integrale subisce solo 2 passaggi all'interno delle sbiancatrici coniche di tipo “Amburgo” Minghetti. Il riso, grazie a questo vecchio metodo di lavorazione, viene solamente accarezzato, mantenendo intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali.

L’incontro con JRE-Italia è stato per Riso Margherita un ritrovare e condividere la stessa filosofia, insieme a quelle basi valoriali che la rappresentano da sempre: la profonda passione per il lavoro; le tradizioni e le radici delle storie di famiglia; la necessità di preservare e portare avanti valori semplici ma autentici che legano alla terra, elemento essenziale per coltivare e lavorare un prodotto unico. JRE-Italia, con i suoi Chef, riflette la perfetta espressione culinaria di questo modo di agire: una sintesi di sapori, conoscenza e ricerca capace di valorizzare una materia prima fondante come il riso.