Al Cimbru Author, ogni piatto è una moderna interpretazione della gastronomia transilvana. Lo chef Nicolae Crăciun e il suo team seguono il ritmo delle stagioni, lavorando a stretto contatto con agricoltori e artigiani locali per creare un'esperienza culinaria genuina e raffinata. Il menu, che cambia ogni settimana, celebra la semplicità, la cura e un legame autentico con l'ambiente. Guidato dalla sostenibilità e dal rispetto per la natura, Cimbru Author invita gli ospiti a provare sapori unici e locali.
Ristorante
Cimbru Author
Il gusto moderno della Transilvania
Cimbru Author
Cluj-Napoca
Nicolae Craciun
Nato nel 1984, lo chef Nicolae Crăciun trae ispirazione dai paesaggi e dalle tradizioni della Transilvania. Dopo aver lavorato all'estero sotto la guida dello chef affermato Jean-Georges Vongerichten, è tornato a casa per costruire qualcosa di duraturo.
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Dove trovare
Cimbru AuthorEmil Isac 11
400023
400023
Cluj-Napoca
RomaniaRaggiungere
Orari di apertura
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | 17:00 – 21:00 | |
| Giovedì | 17:00 – 21:00 | |
| Venerdì | 17:00 – 21:00 | |
| Sabato | 17:00 – 21:00 | |
| Domenica |
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