Alexander Huber is chef bij restaurant Huberwirt. Al van jongs af aan wilde Alexander in de keuken werken. Hij groeide op in de taveerne van zijn familie, waarna hij aan zijn culinaire studie begon. Zijn eerste kookervaringen brachten hem naar met Michelinsterren bekroonde restaurants in het hele land. In 2005 keerde hij terug naar zijn geboortestad en nam hij het familiebedrijf, restaurant Huberwirt, over. In 2013 werd zijn creatieve keuken in taverne-stijl en op hoog niveau bekroond met een felbegeerde Michelinster. We stelden de chef enkele vragen om hem beter te leren kennen, over zijn culinaire inspiratie, zijn favoriete gerecht en nog veel meer.
Interview met Alexander Huber
