Oliver Röder is chef bij restaurant Bembergs Häuschen. Op zijn 16e leerde hij de kunst van het koken in het Parkhotel Egerner Hof. Vervolgens ging Oliver naar restaurant Dichterstub'n waar hij zijn opleiding genoot bij topchef Michael Fell. Hierna stond Oliver in de keukens van verschillende restaurants, zoals het Michael Moore Restaurant (Londen) en het Bayerischer Hof (München). Al deze ervaringen brachten Oliver tot wat hij nu is: met een Michelinster bekroonde chef van restaurant Bembergs Häuschen. We stelden de chef enkele vragen om meer te weten te komen over zijn culinaire inspiratie, zijn favoriete gerecht en nog veel meer.
Interview met Oliver Röder
