Maak kennis met Rob Krawczyk, chef-eigenaar van restaurant Chestnut in het kustplaatsje Ballydehob (West Cork, Ierland). Deze locatie is een perfecte toegangspoort tot het schiereiland Mizen en langs de kustlijn vindt u tal van wandel- en fietsroutes. Door zijn subtiele smaken en verbluffende bereidingen werd chef Rob bekroond met een felbegeerde Michelinster. We spraken met de prijswinnende chef over zijn liefde voor zeevruchten en waarom hij geen gastronomische trends volgt.
Interview met Rob Krawczyk
