Daniel Fehrenbacher is eigenaar en chef van restaurant Adler. Dit familiebedrijf is de plek waar Daniel zijn culinaire creativiteit, technische beheersing en inventiviteit laat zien. Na zijn culinaire opleiding bij chef Emil Kuntz van Krone Herxheim werkte Daniel in verschillende restaurants waaronder Landhaus Feckl Ehningen en Pont de Brent. In 2006 keerde hij terug naar restaurant Adler, waar zijn vader, Otto Fehrenbacher, als chef werkt en Pia Fehrenbacher, de moeder van de chef, indruk maakt op de gasten met haar service en oog voor detail. We stelden Daniel een aantal vragen over zijn culinaire carrière, zijn favoriete ingrediënten, en nog veel meer
Interview met Daniel Fehrenbacher
