Emanuele Donalisio is chef en eigenaar van restaurant Il Giardino del Gusto. Opgegroeid op het platteland van Piemonte, waar lekker eten een zeer belangrijk onderdeel van Emanuele's vroege leven was. Na zijn studie aan de Arturo Prever Hotelschool in Pinerolo, kookte hij op de zessterren cruises van de Regent Seven Seas Cruises. In 2012 besloot hij dat het tijd was voor een eigen zaak en opende hij zijn restaurant Il Giardino del Gusto. Hier geeft Emanuele uiting aan zijn eigen kenmerkende kookstijl, waarbij hij regionale traditie mengt met internationale smaken. Wij stelden chef Emanuele een aantal vragen om hem beter te leren kennen, over zijn culinaire inspiratie, zijn favoriete ingrediënten, en nog veel meer.
Interview met Emanuele Donalisio
