Jeroen Sportel is chef bij restaurant Viva la Vie. Na het behalen van zijn culinaire diploma werkte Jeroen bij restaurant De Vlindertuin in Zuidlaren, onder leiding van chef Jilt Cazemier, en bij restaurant De Loohoeve in Schoonloo, waar hij vijf jaar als chef werkte. Tegenwoordig laat hij zich voor zijn kookkunsten inspireren door zijn reizen door Azië en benut hij al zijn opgedane ervaring in zijn eigen restaurant, Vive la Vie in Groningen. We stelden Jeroen een paar vragen om meer te weten te komen over zijn kookstijl, zijn liefde voor langoustine en spannende nieuwe culinaire trends.
Interview met Jeroen Sportel
