Jochen Helfesrieder is chef in het Storchen Restaurant Hotel. Hier bereidt hij, samen met zijn vader en chef Fritz, de heerlijkste lokale delicatessen. De basis voor elke goede keuken zijn gezonde en verse ingrediënten, daar zijn beide chefs het over eens. Jochen genoot zijn culinaire opleiding in het Colombi Hotel Freiburg en werkte daarna in de keukens van toprestaurants in Zwitserland en Duitsland, voordat hij bij restaurant Storchen terechtkwam. We stelden de chef enkele vragen om hem beter te leren kennen over zijn culinaire inspiratie, zijn favoriete ingrediënten, en nog veel meer.
Interview met Jochen Helfesrieder
