Bij restaurant Senses in Amsterdam streeft Kyra van der Meer er voortdurend naar om haar gasten topservice te leveren. Alles moet 100 procent van de tijd volgens plan verlopen, als een goed geoliede machine. Elk teamlid moet zijn taak vervullen, want de meeste gasten kiezen voor een 6- tot 7-gangenmenu, met daarbij 3 pre-amuses en een dessert. Kyra geeft haar gasten een uitstekende gastvrijheid ervaring door ervoor te zorgen dat alles op rolletjes loopt.
Interview met Kyra van der Meer
